こにちは（你好）

今日探店:

 清 和 日 料 

 

 

地址：建设二村109幢6单元

电话：0579-85598283

营业时间：10:00~凌晨2:00

人均：80元

 

（原谅小编带有私心前往，全都是因为主厨超帅。慕名前去...）

 

 

觅一家隐市小店

度过一个夏日炎绵的傍晚

日料总有一种神奇的魔力

将食物送入口中时

静静地感受食物的味道

与味蕾的告白，与心灵谈话

传说中的帅气主厨

叫：老唐

老唐大约十八岁开始“下海”

在广州的一家日料店

跟着日本师傅学厨

现学艺有成，回义乌来

满足大家的胃~

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说起当年入行的原因

他说只是喜欢日料文化

小编猜测

应该是一种骨子里的喜爱

不然怎么能坚持学习七八年了呢~

老唐做料理绝对是认真的

对于做菜丝毫不马虎

介绍起每道菜那是信心满满

 

 

金枪鱼的口感十分多样

腹部的顶级鱼腩肥润无比

堪称鱼肉界至高无上的存在

金枪鱼背部的瘦肉

其柔韧劲道的口感和微酸的滋味

让小编竖起拇指说：服气

从捕捞屠宰到分解制作，金枪鱼端上餐桌前的每一道工序几乎都有细致入微的讲究。

饕客们：

老板说，本店的金枪鱼都是自己去南海自钓，所以，数量有限哦~【文末福利享吃】

小知识：金枪鱼是深海鱼。金枪鱼栖息在100-400米水深的海域。

递上一汪肥腴多汁的透亮蚝肉

看着就让人口水满溢

挤上两滴柠檬汁

囫囵吸进嘴里

甘鲜咸爽

吃完很长一段时间都能感受到那清甜的余味

感觉嘴里呼出的都是海风

天天40℃+的酷暑

让人什么东西都吃不下

法国空运生蚝

成了炎热季节最让人惦念的东西

牡丹虾

 

主厨剥虾给你吃~

牡丹虾是贵价海鲜

 

有「虾王」的美誉

由于在深海捕捞后直接在

海上采用冷冻技术加工

因此具有同类产品无法比拟的新鲜度

入口即化

所以食用时最好不要咬

蘸上少许芥末入口

就能感受到那种鲜爽中带软糯的口感

 

清和店里没有【酒】

 

 

炎炎夏日 pick菊正宗！

来一壶丨绝对喝不醉的“菊正宗”

小知识：菊正宗是日本一家清酒酿造企业，至今已有350年的品牌历史。

 

小编喜欢他的味道，辛口酒有劲道

正如菊正宗所标榜的那样：

男人之酒，辛口典范

居酒屋怎么可能只有“菊正宗”呢?

店内整体颜色为暖光色

天色暗下来的时候

玻璃上摇曳的日式灯笼

在这个夏日延绵的夜晚

别有一番滋味

可圈可点可撩

 

下班了，去看小哥哥~